Menu Ballroom Exclusive // Zaterdag 2 december '17

 

Walking Dinner

Koud buffetje met onder andere:

Carpaccio van ossenhaas / Vitello tonato / Beenham in de klem / Pastasalade met scampi en tomaat / Tomaat mozzarella & basil / Caesar salad / Gerookte zalm en forel met witte ajuin en dilleroom

Soepbuffetje met knapperig brood en croutons


Grill buffet met onder andere:

Speenvarken / Kalkoengebraad / Steak

Gegrilde Schotse zalm met prei

Gemengde salade

Gebakken aardappeltjes met look en tijm

Dessert en kaas buffetje

Ballroom Exclusive Dinner

Ballroom exclusief menu (restaurant)

Amuse Bouche

Tartaar van zalm / koolrabi / sesam

Ravioli van kalf / pompoen / boschampignons

Hoeve kip & specerijen / knolselderij / snijboon / witloof / jus met room

Roomijs van tonkabonen / braambes / amandel crumble